水戸市の「喫茶toitoitoi」さんにお邪魔しました。 お店は赤塚駅周辺の住宅街の中の一軒家。 空き家をリノベーションしたとのことで、2024年12月にオープンしたカフェです。 ↑「OPEN」の文字の下に描かれたハシビロコウのイラスト。 店内外のあちこちで見か…